作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 高雄 溫馨小館享法式薄餅-法式˙小珊蒂
時間Mon Jan 27 09:20:12 2014
餐廳名稱：法式˙小珊蒂 Chez Sandi 消費時間：2014年1月 地址：高雄市美術北三路90號1F 電話：07-554-9798 營業時間：07-554-9798 每人平均價位：飲料+薄餅餐 200~250 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：各式薄餅 各式茶類 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/348492950 年前的週末假日,帶著伴手禮去美術館附近找學姊, 學姊提議找個地方好好喝下午茶談心, 找呀找, 找到高雄一姊二姊布丁和捲捲都曾推薦過的法式薄餅店-法式˙小珊蒂. Chez Sandi雖然也在高美館附近, 不過位在離商店街比較遠的美術北三街, 一排漂亮大廈的一樓店面. 它沒有突出顯著的招牌, 落地窗寫著大大的Chez Sandi及畫了一個可愛的巴黎鐵塔. 一進Chez Sandi, 鮮豔的黃色牆面白色小吧檯映入眼簾. 認真切蛋糕的老闆娘抬起頭,笑盈盈地向我們說了聲歡迎光臨. 我這人就是有一種看到玻璃櫃裡有食物, 忍不住貼上去流口水的壞毛病!!!! 這天Chez Sandi不但有不定時推出的千層蛋糕, 而且還是冬天當令水果草莓口味的~~ 和學姊立刻決定等下要點一片來試試. 千層派之外, 冰櫃裡還有另一項法式經典甜點-馬卡龍. Chez Sandi 的馬卡龍價位是少見的親民, 一顆45元. 本來想先吃完薄餅再說,但可惜我們這天下午都先吃過午餐才來, 吃完薄餅後肚子沒其他地方可以放置少女酥胸了. 吧台旁的蛋糕架上還有 Chez Sandi的常溫點心喔! 這天的常溫點心也是兩款法式經典,布列塔尼小餅乾與瑪德蓮蛋糕. 手繪大黑板上, 列了Chez Sandi最招牌的薄餅們! 有鹹的布列塔尼薄餅(Galettes),也有甜的法式薄餅(Crepe), 當正餐或當下午茶都可以. 兩款薄餅的餅皮不大一樣, 鹹口味的餅皮是用蕎麥做成的,吃起來餅皮比較有韌性. 甜薄餅就是現在許多餐車也開始流行的軟皮可麗餅. Chez Sandi店內空間不大, 扣除這張沙發窗邊座, 座位數約10個. 是說人家沒來過不知道這個採光好的素西座位要先預訂啊~(咬手帕) Chez Sandi的Menu, 每種口味都標明了使用的食材. 單點外也可以加價80元成附飲料的A套餐, 或是加120元再多兩樣剛剛的常溫小點心成B套餐. 搭配餐點的飲品有咖啡和茶. 茶使用的是有機品牌德國農莊B&G Tea Bar的茶葉, 選擇比咖啡來得多樣. Chez Sandi的薄餅也是現點現做, 等待的時間, 當起了好奇寶寶在店內亂晃. 店內沒使用甚麼華麗的法式風格布置, 倒是放了些帶有法國味的日常生活小東西讓大家體驗法國風情,像這藍葡萄酒. 這隻在法國風景明信片前拉小提琴的貓貓好陶醉XD 剛剛提到的德國農莊B&G Tea Bar茶品. Chez Sandi還找了櫃上兩層展示店內使用的茶類. 其實一訪後對這間店好感度很加很多分的,也是因為這個品牌的茶. 這是我們家在國內最常買也最喜歡的花果茶啦! 沒喝過德國農莊茶的客人, Chez Sandi提供了茶葉聞香瓶. 上頭仔細標明了各種口味, 別害羞, 一個個打開,找你愛的味道. 幾分鐘後,我的茶先上桌了! 這是輕盈山竹瑪黛茶. 點個輕盈兩字的茶品來安慰自己應該可以去點油脂XD 其實是因為我很喜歡山竹甜甜的香氣, 而這款茶也的確是B&G茶品裡, 纖維質比較多, 能促進腸胃軟動的一款. Chez Sandi 給的茶葉分量不小氣, 即使回沖到第二壺, 茶的香氣和味道都沒淡去. 點餐約15分後,我們的第一份薄餅上桌了. 這是蘋果肉桂薄餅, 上桌時濃郁的肉桂香撲鼻. 仔細一看, 肉桂粉還俏皮地撒成大蘋果輪廓XD 整顆蘋果去核,裹上焦糖後放進烤箱烤,整顆連皮都是可以吃的. 烤過的蘋果帶有水果焦糖化的香氣和甜味, 搭上裹在外層的焦糖醬,非常有層次的焦糖甜香 口感則有點像烤過的馬鈴薯, 單吃就很好吃了! 再搭配料之前,我決定先單吃一口Chez Sandi的薄餅. 嗯...它˙好˙有˙彈˙性. 在台灣吃過幾間軟式可麗餅, 大部分的薄餅就是薄嫩, 鮮少店家會做到這樣帶點韌性的彈牙感. 我好喜歡Chez Sandi的薄餅口感啊~真的有吃"餅"而不是薄蛋糕的感覺. 於是, 就這樣, 切一小塊蘋果放在薄餅上, 一口接一口, 我們大概10分鐘就把整份肉桂蘋果薄餅K.O了. 看到我們以驚人速度完食一大份甜點,老闆娘端上草莓千層. 其實一開始我看到千層派, 還納悶可麗餅店怎麼賣千層, 後來才想到, 千層蛋糕的層次也是可麗餅的變化版! 因為它正是一層一層堆疊的可麗餅呀~ 雖然不像台南千層蛋糕LV品牌號稱的40幾層, Chez Sandi的千層蛋糕倒也有20層, 中間塗上薄薄的鮮奶油外, 還有切片的草莓兒 拿叉子切了一小塊草莓千層放入口中, 嗯.... 媽媽, 這個草莓千層真是哇靠太好吃了 入口後咀嚼可以感受到片片餅皮在嘴裡彈呀彈. 加上鮮奶油比例適中, 搭上酸酸彈甜甜的草莓, 吃到最後一口也不膩. 台南兩間知名的千層蛋糕好吃歸好吃, 但整塊吃完都略顯甜膩, Chez Sandi的千層, 我想我一個人即使不配茶, 整塊掃光都問題啊~ 這天下午與學姊兩人就在溫馨的Chez Sandi度過開心的午茶時光. Chez Sandi沒有華麗裝潢, 也沒有甚麼噱頭十足的創意餐點, 它只是老闆老闆娘將留學時記憶中的法國甜點以真實的樣貌呈現. 重點是, 它的價位以美術館附近的下午茶來說不算高, 這天吃下來兩人480元, 兩份無敵好吃的手作甜點和高品質茶, 算算C/P值也很高. 推薦這間優質小店給大家啦~ 不過再次提醒, 店內座位真的不多, 大家有空記得先訂位再前往喔! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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