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來源：healthserviceglasses@Flickr, CC BY-SA 2.0

本文由日經BP社提供

不久前，筆者購買了一台彈出式烤麵包機。烤箱式的烤麵包機還可以烤年糕、烤幹魚、製作法式奶酪焗菜等，而彈出式烤麵包機只能烤吐司麵包。筆者之所以還要選擇彈出式，理由有兩個。

一是已經擁有功能與烤箱式烤麵包機重複的烹飪家電。年糕、幹魚等可以用瓦斯爐的烤盤直接烤製，奶酪焗菜可以用烘烤型微波爐來做。因此筆者覺得，「購買功能與其他家電重複的烤箱式烤麵包機未免浪費。既然要買，那就買功能單一，但烤出的吐司最香的彈出式烤麵包機」。

另一個理由是外形設計。烤箱式烤麵包機不僅功能與烘烤型微波爐重複，而且形狀也相似。家人強烈要求「廚房的空間有限，不想再擺功能、形狀相似的家電」。筆者對這種事情一般不太在意，但講究廚房景觀的人似乎都會有這樣的要求。

隨著消費者價值觀的多樣化，白色家電（編按：白色家電指一般日常家電用品，如冰箱、烤箱等，相較之下，黑色家電則是指視聽娛樂家電，如音響）市場的多樣化程度也越來越高。多樣化的方向之一便是，消費者正在重新審視彈出式烤麵包機等簡單的家電。隨著烤箱式產品的普及，彈出式烤麵包機曾一度在市場上絕跡，但最近又重獲青睞，日本中小家電廠商和海外廠商的產品紛紛進入了家電商場的賣場。

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