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2013年7月30日 12:41
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//判斷是否有多張照片，寫入開關
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更多照片 '
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//控制錨點
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//寫入其他圖片路徑
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大陸烹飪協會發布報告稱，2013年前6月，大陸全國餐飲收入實現1.1795兆元人民幣，同比增長8.7%，比2012年同期下降4.5個百分點。北京2013年餐飲收入一直保持負增長，5月同比下降10.3%。
大陸新聞中心／綜合報導
大陸烹飪協會發布報告稱，2013年前6月，大陸全國餐飲收入實現1.1795兆元(以人民幣計價，以下同)，同比增長8.7%，比2012年同期下降4.5個百分點。北京2013年餐飲收入一直保持負增長，5月同比下降10.3%。
大部分省份餐飲收入增速下滑
根據新京報報導，大陸烹飪協會昨(29)日發布報告稱，上半年限額以上單位餐飲企業(年營業額達到200萬以上的餐飲企業)收入實現3743億元，同比下降2.2%，降幅基本逐月收窄，但依然處于近年來的歷史最低點（2003年『非典』除外）。
據不完全統計，目前已公布資料的大部分省份，除上海、重慶、甘肅外，前5月份餐飲收入增速比去年同期下降10個百分點以上。大陸烹飪協會昨(29)日表示，上半年高端餐飲收入大幅下降。市場環境的改變使高端餐飲步履維艱。大陸烹飪協會重點企業調查顯示，二季度，高端餐飲人均消費一般下調15%-30%，營業收入同比下滑22.57%。
大陸烹飪協會指出，下半年經濟運行環境依然錯綜複雜，下行壓力和進一步回升的動力並存。但總體看，下半年國民經濟還將繼續保持平穩增長，餐飲業發展的基本面將保持穩定。隨著群眾路線的深入推進，遏制公款消費的政策環境將進一步延續。大陸烹飪協會在報告中指出，『預計2013年下半年餐飲市場相對樂觀，全年增速有望達到10%左右，規模有望達到26000億元。』
北京50家餐飲企業營業額降6%
北京、廣州同為一線城市，餐飲市場的表現卻天壤之別。北京2013年餐飲收入增速一直保持負增長，5月同比下降10.3%。今(2013)年前5月，北京市50家餐飲企業營業額下降6%，15家高端餐飲營業額下滑36%。廣州市是少有保持快速增長的城市，2013年繼續保持10%以上的增速，3月更是達到17.81%的高峰。
大陸烹飪協會昨(29)日在報告中指出，隨著『八項規定』的持續深入，餐飲企業對市場環境的認識更加理性，降低對公務消費的依賴，減少政策對經營的影響成為企業尤其是高端餐飲的共識。高端餐飲在轉型升級中不斷分化，依然堅持高端路線的餐飲企業採取限制發展策略，開店速度大幅降低，其他一些高端企業則向大眾餐飲轉型。
自去年12月中共中央出台『八項規定』以來，與公款消費有密切關聯的餐飲業迎來了一股寒風。資料顯示，上半年，湘鄂情關閉8家直營門店，預計虧損1.6億至2.4億元；全聚德營業收入8.5億元，同比下降6.52%，利潤總額0.85億元，同比下降32.14%。小南國、唐宮大陸發布的中期盈利報告稱，其淨利潤同比將明顯下滑。
關鍵字:
2013年前5月北京餐飲業 持續負增長
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